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2016-05-08T11:21:56+02:00

Tajine au poulet et aux légumes

Publié par Zahia
Tajine au poulet et aux légumes

Tajine au poulet et aux légumes

Ingrédients (4 personnes)
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon coupé en fines lamelles
  • 3 carottes 
  • 1 poivron (peu importe la couleur)
  • 3 pommes de terre de même taille
  • 2 navets
  • 1 tomate
  • 10 olives
  • 6 pruneaux
  • Epices pour Tajine
  •  Piment fort pour ceux qui aime le piquant
  • Ail, sel et poivre
  • Coriande
  • 1/2 verre d'eau

Préparation

  • Peler et couper tous les légumes en longueur.
  • Dans un tajine mettre de l'huile d'olive
  • Ajouter l'oignon coupé en lamelles 
  • Placer dessus les cuisses de poulet préalablement marinées dans de l'huile d'olive, ail sel et épices
  • disposer les légumes en longueur en veillant à les intercaler
  • Décorer avec les olives et les pruneaux
  • Dans un bol, mettre 1/2 verre d'eau, ajouter les épices pour tajine, une petite cuillère de sel et du poivre
  • Bien mélanger le tout et verser sur les légumes
  • Ajouter la coriandre finement ciselée
  • Mettre le couvercle et laisser cuire sur feux très doux pendant environ 1h
Tajine au poulet

Tajine au poulet

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