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2014-02-28T11:37:10+01:00

Ratatouille à ma façon

Publié par Zahia
Ratatouille

Ratatouille

Ingrédients

 

  • 4 grosses courgettes
  • 3 poivrons verts
  • 1 poivrons rouges
  • 4 belles tomates
  • 1 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • Quelques feuilles de basilic
  • Un soupçon d'herbes de provence
  • Sel poivre

 

Préparation

  • Coupez les courgettes en rondelles.
  • Couper le poivrons en lamelles
  • Hachez les oignons
  • Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un faitout ou un auto-cuiseur
  • Ajoutez les légumes précédemment cités
  • Faites revenir jusqu'à ce que ce qu'ils deviennent tendres
  • Ajoutez les tomates coupées en dés, l'ail, le basilic finement haché et les herbes de provence
  • Salez poivrez

Laisser mijoter à feu doux pendant 15 min

 

Servir avec du  poulet ou du poisson et du riz basmati

 

 

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